DARMOWA DOSTAWA OD 150 PLN
Koszyk
0.00 

Tag: kiszona papryka

Kiszona tursija – zdrowsza wersja bałkańskich marynowanych warzyw.

Marynowanie warzyw to nie moja bajka, dlatego robię własną, kiszoną wersję bałkańskiej tursiji, która jest delikatniejsza i posiada, w przeciwieństwie do oryginału wartości probiotyczne. Aby jednak choć odrobinę zbliżyć  się do oryginalnego przepisu, zakwaszam ją delikatnym octem ryżowym Genmai Su. Ilość octu, którą dodaję, pozwala jedynie na delikatne obniżenie odczynu pH środowiska, co skraca początkowy...
Czytaj więcej

Kiszona papryka faszerowana kapustą.

Paprykę faszerowaną kapustą można kisić na dwa sposoby. Pierwszy, intuicyjny, to kiszenie uprzednio wydrążonej papryki, napełnionej szatkowaną, surową kapustą, w podobny sposób jak kisi się kapustę na zimę. Ale ja mam dla was lepszy sposób, który sprawdziłem wielokrotnie.
Czytaj więcej