Wegetariański czy mięsny? Pojawiał się na stołach Jana III Sobieskiego, Juliusza Cezara i Joffreya Lannistera. Dla niektórych jest sposobem na wykorzystanie resztek, dla innych elementem …
Ale pasztet! Zobacz co jadał król Jan III Sobieski
Gotowanie warzyw w wodzie
Przyrządzanie gotowanych potraw W codziennym żywieniu często przyrządza się również potrawy z warzyw gotowanych. Podczas gotowania zachodzą w warzywach korzystne zmiany, do których należy zaliczyć …
Wodne kimchi (Mul Kimchi), to kiszonka, która zaskakuje.
Praktycznie w każdym wpisie o kimchi, powtarzam, że jestem jego wielkim fanem. To prawda, kimchi robimy w domu na okrągło i to w kilku odmianach, …
Kiszone zielone truskawki
Truskawki można kisić na kilka sposobów. Dla mnie najciekawszą jest wersja wytrawna z zielonych, niedojrzałych jeszcze owoców. Nie namawiam Was jednak do ogołocenia truskawkowych krzaczków …
Kiszona papryka faszerowana kapustą.
Paprykę faszerowaną kapustą można kisić na dwa sposoby. Pierwszy, intuicyjny, to kiszenie uprzednio wydrążonej papryki, napełnionej szatkowaną, surową kapustą, w podobny sposób jak kisi się …
Kapusta kiszona po poznańsku – z kminkiem i pyrkami.
O kapuście już pisaliśmy, ale to nie znaczy, że wyczerpaliśmy już na nią pomysły. To chyba najlepsza wersja kiszonej białej kapusty, robimy ją w domu …
Arbuzowe kimchi – najlepszy dowód na to, że kiszenie owoców jest proste.
Arbuzowe kimchi – najlepszy dowód na to, że kiszenie owoców jest proste.Jeśli po przeczytaniu tego posta nie będziecie mieli ochoty zrobić arbuzowego kimchi, to znaczy, …
Kiszone pomidorki cherry w ziołowej zalewie
Kiszone pomidorki cherry w ziołowej zalewie Przyznam, że bardzo rzadko kupujemy pomidory poza sezonem, bo po prostu brakuje im smaku i tej pomidorowej pomidorowości. Z …
Kiszona salsa pomidorowa
To kiszonka, która wszystkim smakuje i ma wiele zastosowań w kuchni. Można ją jeść smodzielnie, jako dodatek do obiadu lub pastę kanapkową. Bułka z masłem …
Kapusta z kurkumą, jabłkami i pieprzem.
Ta kiszonka z powodzeniem zasługuje na miano żywności funkcjonalnej – nie bez powodu nazwałem ją ZŁOTĄ KAPUSTĄ Kapustę można kisić na wiele sposobów, różnorakie przepisy …