Właściwie powinienem napisać w tytule, że to kapusta kiszona w gruzińskim stylu, nie zmniejsza to jednak jaj walorów smakowych, bo jest naprawdę pyszna. To gotowa …
Kapusta biała, kiszona po gruzińsku.
Fermentowane płatki owsiane – śniadanie mistrzów.
Płatki owsiane są podstawą naszego śniadania od kilku lat, które jemy około 6 rano. Przygotowuje się je bardzo prosto, są odżywcze i lekkostrawne, aż szkoda, …
Tajemnica zielono-niebieskiego czosnku rozwiązana
Ileż to razy zastanawialiście się nad powstawaniem zielono-niebieskiego zabarwienia czosnku w trakcie kiszenia? Ileż to razy szukając odpowiedzi w sieci lub wśród znajomych znajdowaliście odpowiedź, …
Czy kapusta włoska nadaje się do kiszenia?
Oczywiście, że tak. Uważam nawet, że do kiszenia nadaje się idealnie. Z jedną tylko, małą uwagą. Nie nadaje się do dłuższego przechowywania, ponieważ dość szybko …
Kiszenie ogórków – kompendium wiedzy
Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o kiszeniu ogórków ale boicie się zapytać… Z kiszonymi ogórkami jest jak z seksem. Niby wszyscy wiedzą co i jak, ale …
Kapusta kiszona ze śliwkami.
Sezon śliwkowy w pełni, wypadałoby więc pokazać jakiś fajną kiszonkę z wykorzystaniem śliwek. Na pierwszy wpis o śliwkach, nie wybrałem jednak tradycyjnie kiszonych śliwek w …
Rozgrzewający kwas imbirowo – kurkowy z kardamonem na jesienne smutki.
Gdybym napisał, że kwas imbirowo-kurkumowy z kardamonem i miodem jest zdrowy, to tak jakby powiedzieć o życiowej podróży dookoła świata, że było fajnie. Dlatego zanim …
Kiszona tursija – zdrowsza wersja bałkańskich marynowanych warzyw
Marynowanie warzyw to nie moja bajka, dlatego robię własną, kiszoną wersję bałkańskiej tursiji, która jest delikatniejsza i posiada, w przeciwieństwie do oryginału wartości probiotyczne. Aby …
Kiszona, pikantna sałatka z dojrzewających zielonych pomidorów.
Ta sałatka jest świetna, bardzo smaczna, efektownie wygląda na talerzu, jest bardzo zdrowa i szybko się kisi. Ma tylko jedną wadę, zielone pomidory nie są …